やはりストウブ鍋！ ラ・ココット de GOHAN Sサイズが増えた [STAUB]
ラ・ココット de GOHAN M＆Sサイズ
ラ・ココット de GOHAN Sサイズを入手。画像はM＆Sサイズになります。Mサイズは以前から持っていたのですが、一合をよく炊くのでそれよりも小さな一合用のSサイズを求めました。米一合での炊飯で、350ｇのご飯が炊けるようです。一善で150ｇ、大盛りで200ｇ程でしょうか。それなら、食べる分量を量って炊いても良いのではと思い、Ｓサイズを購入しました。それで、一合を無理して食することもありません。
画像のラ・ココット de GOHANは左がMサイズで二合炊き、右がSサイズで一合炊きになります。一合に対して水が180㏄とすれば、米1ｇでは1.2㏄の水になります。それで、試しに米100ｇに対して、水120㏄で炊飯してみました。IHコンロを使用しての炊飯になります。所要時間を次のようにしました。
米：100ｇ
水：120㏄
浸水時間：30分
水切り：7～8分
1.中火で吹きこぼれるまで：４分半ほど
2.弱火で：10分
3.蒸らし：10分
硬くもやわらかくもない炊き上がりで、炊き上がるご飯は約220ｇでした。大盛りよりも少し多めの量になります。この量でカレーを食しましたが、ちょうど良い量だと感じました。二合の炊飯鍋で一合を炊くよりも、やはり一合用の炊飯鍋が美味しく炊けると思います。この鋳物のホーロー鍋は大は小を兼ねるとはいかないようです。適した容量の鍋を選ぶべきだと思います。尚、このラ・ココット de GOHAN Sは、両手のひらに乗る大きさです。箱を開けた時は正直小さいなと思いましたが、このSサイズの炊飯鍋の佇まいには何気なく惹かれます。
ストウブ鍋だけで七つになりました。あと一つ欲しい種類の鍋があります。と云うことで、未だにストウブ沼から抜け出せないでいます。
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