私の差し箱の作り方 11/11 [差し箱を作る]
黄袋を作る
差し箱作りの仕上げとして、黄袋を作りました。横は額の周囲及び紐を通す金具の高さを、そして余裕を見ています。しかし、縦は額よりも150㎜程長くしています。差し箱に入れた際にその余分な長さを適当に折り曲げて納めます。ある程度長さがある方が出し入れしやすいと思います。
差し箱製作における補筆
カットチゼルを使って線打刻を行う際に、当木を用いましたが、ヘラで先にしっかり凹ませてあればフリーハンドで十分線打刻が出来ます。カッターナイフで、浅く切り込みを入れて曲げるよりも数段綺麗に出来ます。
また、開閉の蓋の折り曲げですが、片面のだけの線打刻ではなく、もう片方からも同じ位置で線打刻すれば額の出し入れが楽に行えます。それは、片方だけでは開き具合が硬いからです。
差し箱製作については、すでに幾つもの記事を投稿しています。それらを削除して今回のものだけをと思いましたが、試行錯誤の記事からも何かしら役に立つこともあるだろうと考え、このままにしておくことにしました。
タグ：黄袋を作る
私の差し箱の作り方 10/11 [差し箱を作る]
差し箱の完成
水張りテープは各陵及び差し込み口の周囲、そして差し込む蓋になる辺にも水張りテープを貼ります。そのように外周全体にに貼ります。また、差し込み蓋の内側にも貼ります。文化鋲の打ち止めた鋲にも貼っておきます。この挿し箱には黒色の水張りテープを使用しました。
差し箱製作における考察
一年ほど前から差し箱を作ってきましたが、段ボールシートを折り曲げるにあたって色々試した結果、今回のようにカットチゼルを用いた方法が良いと改めて思いました。曲げる際に、カッターナイフなどで少し切り目を入れて行うやり方では、段ボールシートの中芯である波型ボール紙を切り込むだけで綺麗に、それも簡単に折り曲げることは無理です。それは波型ボール紙の形状の為です。ですから、この波型の形状を圧をかけて潰す必要があります。
刃先がV字になっているカットチゼルで打ち刻むことは理にかなって中芯を簡単に潰すことが出来ます。それによって小さな力で曲げることが出来ます。これは身の回りにある段ボール箱と同じです。他にも良い方法があると思いますが、５㎜のそれも中芯が硬い段ボールシートで差し箱を作るにはカットチゼルを用いる方が良いと思っています。
また、購入した額に付いているかぶせ箱から差し箱を作るには、多くのかぶせ箱の段ボールシートは薄過ぎると思います。同じ作るなら、しっかりしたものを作るべきです。それから、差し箱の大きさを決めるには、額の実寸から横、縦、そして深さに幾ら足せばよいかは、少し作れば分かるはずです。それは黄袋の大きさを決めるのも同じです。
余談ですが、差し箱に黄袋に入れて収納する際に、文化鋲を付けている面（画像の面）を裏とするなら、作品の画面はその向きにして入れます。差し箱は普通立てて置きますが、もし平重ねにした場合は表の面を上にすると思います。不注意によりその状態で何かを落下した場合、作品の損傷を防ぐことができます。
タグ：私の差し箱の作り方 完成
私の差し箱の作り方 9/11 [差し箱を作る]
水張りテープ及びそれを貼るための道具
差し箱を組み立てたなら、各陵、谷折り、そして差し込み口及び差し込む蓋の周囲にも水張りテープを貼ります。ここでは、25㎜幅の黒色の水張りテープを選択しました。
水張りテープを貼るには目見当で行っても良いのですが、せっかくですので水張りテープの半分を振り分けて貼ることにします。それには、刃を抜き取った毛引きで数ヶ所印を付け、それに合わせて貼ると、均等に水張りテープを半分ずつ貼ることが出来ます。また、その毛引きは使い勝手の良いように丸みを付けたり、柄を短くしています。それが使えない部分には、小さなストッパー付き定規を用います。尚、画像の折り曲げた見本の段ボールは、そのようにして水張りテープを貼ったものです。
水を含ませた水張りテープを貼り、両端の切り取り、または形に添わせて切り取るには、普通の鋏ではなく和ばさみを用いることで、粘着を気にすることなく切り取ることが出来ます。水張りテープの糊面に水気がない部分は、面相筆で水を含ませます。始末で糊が付いていない部分にはステック糊を使います。そして、指で押さえられない個所はヘラを用いて押さえます。
私の差し箱の作り方 8/11 [差し箱を作る]
段ボールシートを被せ木工ボンドで固定する
木工ボンドで段ボールシートを貼り付けて固定します。貼り合わせの補強として、マスキングテープを使用していますが、このテープは粘着の弱いものを用いています。色によって粘度が異なります。ここで使用しているものは極弱いものです。それでも、木工ボンドでの接着を終えて、マスキングテープを剥がす際には両端から剥がすようにします。しっかり固定できれば、補強と見た目を考慮して各陵に水張りテープを半々に振り分けて貼ります。
私の差し箱の作り方 7/11 [差し箱を作る]
仕上がり状態を確認する
被せる段ボールシートを原寸合わせで切り取り、状態を確認します。この後、文化鋲を先に取り付けて、内側の支えに木工ボンドで固定します。尚、帯状の段ボールの継ぎ目には水張りテープを貼っておきます。蓋に取り付ける文化鋲は後回しにします。
私の差し箱の作り方 6/11 [差し箱を作る]
内側に帯状の段ボールを貼る
段ボールシートを被せて接着する為に、内側に帯状の段ボールを両面テープで貼ります。それには、幾つかに分割して貼ることで作業しやすくなります。ただ、差し箱の開口部分にあたる段ボールシートは、7×30㎜切り欠いて貼ります。こうすることで、仕上がった差し箱の蓋をしっかり閉じることが出来ます。
私の差し箱の作り方 5/11 [差し箱を作る]
額及び差し箱の寸法
額の大きさ
598×478×25㎜（紐止め金具含む）
額購入時のかぶせ箱の大きさ
615×500×35㎜
差し箱の寸法採り（1185×840×5㎜厚の硬質段ボールシートを使用）
必要な大きさを購入時の段ボールシートから、755×590×5㎜の寸法を採り差し箱の寸法に振り分ける。基底の620×500㎜の周囲に高さをそれぞれ45㎜を採り、蓋としての差し込みも同じく45㎜採る。
45（蓋の差し込み）＋45＋620＋45㎜ / 合計755㎜
45＋500＋45㎜ / 合計590㎜
差し箱の仕上がり予想寸法
625×505×45㎜
内寸の大きさ
615×495×40㎜（全体を被せると35㎜）
以上の寸法で差し箱に縦に額を収めると、上と横、それに高さの隙間が15㎜になります。しかし、内側に帯状の段ボールを貼ると狭くなるので、後10㎜採るとよかったです。思慮不足です。それで、今回はその支えとして貼る段ボールの厚みを3㎜あるいは4㎜に変更します。
※別の変更として、今ある蓋の部分を切り取り、従来の上から蓋になる部分を作り被せれば問題ありませんが、考えている作り方から外れてしまいます。取り敢えずこのまま進めることにします。
タグ：額と差し箱の寸法
私の差し箱の作り方 4/11 [差し箱を作る]
三辺を垂直に木工ボンドで固定
段ボールシートから、アングル鋼を用いて三辺を立ち上げて箱にすることが出来ました。この後段ボールシートを内側に納まるようにしてかぶせて筒状の差し箱にします。その為に、のかぶせる段ボールシートを支える細長い帯状の段ボールシートを、内側三辺に両面テープで貼ります。それにかぶせれば、差し箱の形状になります。
ここではアングル鋼を使用しましたが、真っすぐなものであれば何でも良いと思います。アングル鋼と角材を使用したのは、アングル鋼の長さが足りなかったからです。
私の差し箱の作り方 3/11 [差し箱を作る]
一辺を垂直に立ち上げて木工ボンドで固定する
折り曲げた一辺を垂直に立ち上げて木工ボンドで固定します。画像では判別し難いですが、アングル鋼を木片で固定しています。段ボールの折り目を開いた状態で木工ボンド塗り込みます。その後アングル鋼に沿わし、しっかり直角を確認して重しを置きます。この一辺の木工ボンドが乾燥して固定できれば、残りの二辺も同じように固定します。
私の差し箱の作り方 1/11 [差し箱を作る]
私の差し箱の作り方 1-a
私の差し箱の作り方 1-b
かぶせ箱の額を差し箱で保存するために、私が良いと思う方法で差し箱を作ることにしました。5㎜厚の段ボールシートを用いて先に蓋がついている片側を作り、それにもう一つの面を被せて接着して箱にする方法です。
寸法に合わせて谷折りにするために、切り込みを入れて折り曲げるのではなく、差し箱作りですでに述べているようにカットチゼルを用います。ここでは端材の木材を用いて当て木にしています。それを罫書いた線に少し余裕をとって合わせ、クランプでしっかり固定します。
当て木に沿って、最初に薄いヘラで線を印します。その後、少し厚みのあるヘラで再度なぞるようにして線引きします。こうすることで、カットチゼルを当てやすくなります。カットチゼルを当て木に沿わせて滑らすようにして玄能で打ちます。カットチゼルでできた打刻線は簡単に手で折り曲げることが出来ます。やはりこの方法が今は最も良いと思っています。5㎜の厚さの硬い段ボールシートも簡単に谷折りに出来ます。試しにそのようにして曲げたのが2枚目の画像になります。
それから、以前から差し箱を作る専用の台を考えていました。この際それを作るのも良いかと思っています。
タグ：私の差し箱の作り方
ストウブ鍋ブレイザーソテイーパンでハンバーグ [STAUB]
ストウブ鍋ブレイザーソテイーパンでハンバーグ
ストウブ鍋ブレイザーソテイーパンとワナベで炊飯（左）
焼きあがったハンバーグをアルミホイルで包む
ストウブ鍋のブレイザーソテイーパン24㎝を使用してハンバーグを焼きました。合い挽きミンチ200ｇ程で、玉ねぎ1/2をみじんぎりにして電子レンジ600Ｗで2～２分半加熱します。加熱具合は好みです。パン粉としては厚切りパン４枚切りがあったので、その1/2枚（50ｇ程）を古い使用しなくなったコーヒーミルで軽く粉砕し、牛乳に浸しました。卵は1/2個です。それに、塩、ナツメッグ、胡椒等を入れて混ぜ、捏ねます。
捏ねる際に、ビニール袋に氷を入れて口を結び、湿した布きんの間に挟みます。そのうえでボールの具材をしっかり捏ねます。これは、天ぷらを揚げる際にも使えると思います。冷蔵庫で暫く寝かして半分を一人前としてハンバーグ種を作ります。手に油を付けて両手で打ちながらしっかり空気を抜き、中央に凹みを作ります。できたハンバーグ種は200ｇ程です。
ストウブ鍋ブレイザーソテイーパンで焼きます。オリーブオイルをを入れ、中火で煙が出るまで熱してからハンバーグ種を置きます。蓋をして１、２分焼き、ごく弱火で5～６分焼きます。そして蓋を取り、裏返します。酒を大さじ２杯ほど入れて更に蓋をして中火で5～６分程蒸し焼きにします。その後火を止めて2、3分放置して余熱で焼きます。焼き具合は竹串を注して、あふれ出てくる肉汁が澄んでいれば焼き上がりです。
一旦ハンバーグを取り出しアルミホイルで包んで置きます。空になったストウブ鍋ブレイザーソテイーパンでソースを作ります。ケチャップ、ウスターソース、あればワイン。あるいはみりんなど。好みの配合で軽くひとに立ちさせます。皿に持ったハンバーグにかけて出来上がりです。
以上のようにして作ったのが画像のハンバーグです。しっかりハンバーグ種の空気を抜き、火加減と焼き時間等が適切ならもろもろと肉汁が出ず、ふっくらとした仕上がりになります。ただ、調理器具や使用している火力の環境の違いにより、ハンバーグ種の大きさ、そして一度に焼く数などで変わってくると思います。これが正解と云うのはないのかも知れません。やはり、自身であれこれ試して見ることだと思います。もっと良い火加減があると思います。それらを含めて楽しむことです。
タグ：ストウブ鍋でハンバーグ
